La Habana Vieja invita a Saborear lo Cubano
A Saborear lo Cubano invitan los profesionales de la gastronomía y la cantina de La Habana Vieja, a propósito del aniversario 496 de la fundación de la villa y como vía para promocionar los productos más autóctonos para el turismo nacional e internacional.
A modo de evento previsto para efectuarse del 11 al 14 de noviembre próximo, con la participación de unos 30 expertos de la culinaria y la coctelería, la cita se propone rescatar recetas tradicionales del país y promover la calidad.
Con un amplio programa de actividades, Saborear lo Cubano involucra como sedes en los talleres y catas a varias instalaciones de la Compañía Turística Habaguanex S. A., entre estas los restaurantes Dos Hermanos, Europa y La Mina, los cafés Neruda y Lamparilla, la cervecería Almacenes del Tabaco y La Madera, el Museo del Ron Habana Club y otras muchas.
Al mismo tiempo, se desarrollarán conferencias en la Biblioteca Pública Rubén Martínez Villena, institución enclavada en el centro histórico de la urbe, y tres concursos asociados al evento en las modalidades de culinaria, coctelería y pintura infantil.
El gerente de servicios gastronómicos de Habaguanex S.A, Rainier González, explicó que la sexta edición de Saborear lo Cubano tiene como tema La Gastronomía no conoce fronteras, estará enfocada hacia la cultura asiática y su influencia en la cocina cubana, y contará con la participación de la chef japonesa Sayuri Yoshida.
Helen Rodríguez, responsable de Relaciones Públicas de esa compañía, argumentó que el cierre de la cita será con una gran feria popular en la Plaza Vieja, con la presentación y comercialización de platos tradicionales y la premiación del concurso infantil.