Los beneficios de beber té
El té es una bebida que ha acompañado al hombre desde hace milenios, si se entiende por té la llamada infusión hecha con hierbas, cortezas, flores y casi todas las partes de muchas plantas que proporcionan beneficios incalculables a la salud humana.
Muchas madres dan a sus bebés infusiones de cáscara de manzana para dormir, de cáscara de naranja y toronjil para atenuar los efectos de los resfriados, de manzanilla para calmar los cólicos. Bebemos té desde que nacemos, auque algunas de estas infusiones gocen de más prestigio que otras, como por ejemplo el té negro, con sus muy conocidas funciones sociales como reuniones, té-party, té de las 17.00 hora local, hasta el famoso té con menta que durante décadas los periodistas habaneros hemos bebido en la cafetería de la UPEC. O el té verde, probablemente la bebida más consumida en el Oriente y una de las infusiones que goza de más propiedades medicinales en el mundo.
La revista Muy Interesante publica los resultados de investigaciones según las cuales en las plantas y hierbas aromáticas se encuentran, además de los conocidos flavonoides, una sustancia llamada apigenina que “desencadena la formación de neurona y aumenta las conexiones cerebrales” o sinapsis, cualidad que hace de la apigenina una sustancia que pudiera ofrecer resultados positivos en la prevención de dolencias como el Alzheimer, la esquizofrenia, el Parkinson y otras.
Según esta información, cuya fuente son académicos brasileños, los tés de hierbas y plantas no serían solo agua caliente, como muchas personas piensan erróneamente, y deberían beberse de forma habitual incluso en el desayuno y antes del sueño nocturno, además de que deberíamos sumarlos a aquellos tratamientos médicos que estemos llevando a cabo siempre que las propiedades de tales infusiones sean afines con ellos, como por ejemplo, la infusión de cáscara de aguacate morado o de hojas de noni, con sus conocidos efectos aliviadores sobre los reumatismos y las artritis.
La apigenina estaría presente, de acuerdo con estas investigaciones, también en la manzanilla que crece en los jardines y patios cubanos, a la que alguna personas no aprecia por considerar que no tiene las mismas propiedades que la manzanilla con que se elaboran los tés en Europa, y lo mismo podríamos decir del tilo común de nuestros canteros y macetas domésticos, que no proviene del árbol del tilo europeo, pero comparte con esa variedad las propiedades sedantes.
Beber té de hierbas y plantas aromáticas y medicinales puede ser una costumbre cotidiana que nos ayude en el mantenimiento de nuestra salud y la prevención de enfermedades que perjudican considerablemente la calidad de vida. Es mejor preparar las plantas en forma de infusión, que conserva mejor las propiedades medicinales, y tomar la bebida siempre antes de los 15 primeros minutos de haber vertido el agua hirviente sobre las hierbas cortezas, cáscaras, flores o tallos de las plantas, porque después de ese brevísimo lapso, algunas de las sustancias comienzan un rápido proceso de oxidación y la salutífera bebida se vuelve tóxica, como sucede con el té negro en todas sus variedades, o pierde sus propiedades.