Reparan panaderías de La Habana
La Empresa Provincial de la Industria Alimentaria (EPIA), de La Habana, prevé concluir en 2015 la reparación de 71 panaderías, con el fin de mejorar las condiciones de trabajo y el servicio a la población, de las cuales ya se concluyeron 62.
Las obras responden a un programa del Ministerio de la Industria Alimentaria y del Consejo de la Administración Provincial para brindar mantenimiento tecnológico y constructivo, explicó Luis Carlos Góngora, director de la entidad.
Entre las acciones más significativas que se ejecutan están la sustitución de pisos y cubiertas ligeras y su impermeabilización, el enchape de estufas criollas y áreas de producción, la mejora de iluminación de las áreas y la reparación de almacenes, labores que responden al esfuerzo del país por cumplir con los requisitos de inocuidad de los alimentos, las medidas higiénico-sanitarias y las buenas prácticas de elaboración, expresó.
El directivo señaló que el promedio de roturas en las unidades se redujo este año de 15 a tres en el día, con una solución eficaz en menos de 24 horas, lo cual representa una disponibilidad media por averías técnicas de un 98 por ciento.
En 2014, tuvimos una inversión de equipamiento que incluyó módulos de panadería y piezas de repuesto, y en 2015 contamos con una igual, que permitirá aumentar las producciones, precisó Góngora.
Manifestó que el programa de construcciones permitió la reparación integral de 70 panaderías, que sumadas con las del presente año representan más de la mitad de las instalaciones de la EPIA.
Fuente: ACN.