La zanahoria y la salud

Gracias a su contenido en vitaminas A, C y E, la zanahoria resulta antioxidante y contribuye a combatir las enfermedades cardiacas; su consumo resulta recomendable cuando existen problemas del hígado porque hace aumentar el número de glóbulos rojos: Por si fuera poco, su contenido en cromo estabiliza los niveles de azúcar en la sangre.

Esta hortaliza presente en agro-mercados o placitas es además muy rica en betacaroteno, sustancia que además de potenciar la vista, favorece la digestión, así como nos protege del cáncer.

Ya en el siglo I de nuestra era, Dioscórides dijo que las semillas de zanahoria “despiertan la virtud genital”.

Fuente: Radio Rebelde

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