Havana Club por el desarrollo de la coctelería cubana

La XII edición del Grand Prix de Coctelería Havana Club llega a la fase de las competencias eliminatorias provinciales y este viernes, durante la tarde, tendrá lugar en el hotel Riviera el certamen de la capital.

En la cita, participarán los ganadores de la primera etapa del concurso a nivel de base, que abarcó las diferentes instituciones de turismo, gastronomía y el sector no estatal.

A propósito de la lid conversamos con Elizabeth Reyes Hernández, jefa de Grupo de Mercado y Marketing de la Compañía Havana Club International S.A., patrocinadora del evento junto con la Asociación de Cantineros de Cuba.

P: Hace varios años que el Grand Prix no se realizaba de manera independiente. ¿Por qué se retoma ahora?

Desde 2011 hasta 2016, el concurso se organizó de conjunto con el Evento Nacional de Coctelería Fabio Delgado in Memoriam, pero a petición de los propios cantineros se decidió volver a hacerlo de manera independiente.

Ello le da la posibilidad de un nuevo certamen que le impone prepararse más para demostrar sus habilidades, desarrollar la creatividad y poner el talento en el arte de la elaboración de bebidas, de cara al turismo que es significativo por su aporte para la economía del país.

P: ¿Qué significa para la marca la celebración de estos encuentros competitivos?

Para Havana Club es importantísimo el trabajo que realiza toda la comunidad de bartender. Ellos son por naturaleza nuestros embajadores detrás de las barras de todas las instalaciones donde llega el turismo, tanto nacional como internacional. Son quienes ofrecen nuestros productos y preparan esas mezclas maravillosas que tanto disfrutan los clientes.

De ahí que nosotros demos gran valor a estos concursos que inciden en su preparación, y brindemos el conocimiento de todas las bondades de nuestras producciones para la utilización en la coctelería.

P: En esta ocasión los rones base son los añejos 3 y 7 años, así como también el Selección de Maestros, ello garantiza más variedad que en otras ediciones

Para nosotros es un orgullo poder usar parte de nuestra gama de añejos en esta edición. Nuestra marca tiene gran relevancia no sólo en nuestro país, sino a nivel internacional. Somos el ron líder en el mercado nacional y queremos cada vez ganar más espacio en el gusto del consumidor, nos esforzamos para ello.

El trabajo que hacemos cada día en la búsqueda de productos que aporten a la elaboración de los cocteles es importante, porque sabemos que con ello contribuimos a la calidad y a la condición de la cantina cubana como referente para la coctelería mundial.

P: ¿Cómo es la relación con la Asociación de Cantineros de Cuba?

Tenemos una labor de conjunto, de hermandad. Havana Club apoya para las capacitaciones, también con el patrocinio de estas competencias de coctelería para que se preparen los barman y la Asociación aporta talentos, la promoción, el saber hacer en la confección de las ofertas.

P: Havana Club siempre aboga por un consumo responsable, cuánto hacen con ese objetivo

Nuestra empresa promueve en cada una de sus presentaciones el consumo responsable y lo importante que es tener conciencia de que no se puede arriesgar la salud. Tenemos proyectos con los adolescentes para retardar el inicio del consumo de alcohol e incidimos mucho en los preuniversitarios, trabajamos, además, con el Grupo CEDRO de la Universidad de La Habana.

Siempre está presente en los centros nocturnos nuestro mensaje de ¨Beba con responsabilidad¨ y ¨Si bebe, no maneje¨. En toda la red de parqueadores de autos incluimos estas recomendaciones, porque aunque nuestro negocio es vender nuestros rones, ello no puede ser a costa de la salud de las personas, concluyó Reyes Hernández.

En el certamen de este viernes, en el hotel Riviera, los concursantes capitalinos tendrán que crear un coctel original, de aspecto moderno, fácil de preparar, replicable, que muestre una comprensión profunda de la cultura coctelera cubana: su simplicidad de ingredientes, innovadoras técnicas y recetas intemporales, además de reflejar las raíces e influencias culturales del competidor.

El ganador representará a La Habana en la gran final del evento, en marzo próximo, ocasión en que la lid seleccionará al campeón nacional, quien representará a Cuba en el Grand Prix Internacional de Coctelería Havana Club, a celebrarse del 28 de mayo al 2 de junio de este año, en la capital del país.

fny