Reforzarán oferta gastronómica como parte de las actividades por el verano
En medio de las limitaciones económicas, el Gobierno cubano prepara una estrategia para fortalecer la oferta gastronómica y recreativa como parte del Verano 2019, aseguró Nancy Valdés, viceministra de Comercio Interior, durante un encuentro con la prensa.
Comentó que, si bien se mantiene la venta regulada de determinados productos, la voluntad del país es poner los recursos con los que se cuenta en función del esparcimiento sano.
Para ello, refirió, se habilitarán espacios, como los parques y otros centros de recreación, en los que se realizarán ofertas gastronómicas y venta de confituras y otros productos para niños y jóvenes.
Significó que en el contexto de la estrategia se seleccionarán establecimientos de diferentes municipios de todas las provincias para que se conviertan en campamentos de verano durante una semana, en los cuales habrá tarifas preferenciales para el alojamiento, ofertas gastronómicas económicas y se podrá acampar sin costo alguno.
De acuerdo con la vicetitular, en este verano se tratará de hacer propuestas recreativas enfocadas en la comunidad, y que por ello se organizarán actividades con la participación del Instituto Nacional de Deportes, Educación Física y Recreación y de las instituciones del Ministerio de Cultura.
Afirmó que en el programa de actividades está contemplado que en los centros nocturnos se establezcan días en que la entrada se limite a los jóvenes, también con ofertas económicas, y que habrá una regulación en la venta de bebidas alcohólicas y la coctelería.
También se realizarán actividades en horarios diurnos dirigidas a adolescentes, sin venta de bebidas alcohólicas, y acotó que, de conjunto con la Unión de Jóvenes Comunistas, se definirán los días específicos en los establecimientos y los horarios para ofertar a los jóvenes.
Valdés informó también que se coordinarán cursos de cocina y festivales culinarios durante de verano, con la colaboración de la Federación de Asociaciones Culinarias, con los cuales se pretende contribuir al rescate de los platos tradicionales de cada territorio como símbolo de cubanía.
Al respecto, Eddy Fernández, presidente de la Federación, precisó que los cursos se realizarán julio y agosto, en todas las provincias del país, que las frecuencias serán cada sábado y que serán destinados a los niños, con el fin de fomentar una cultura culinaria e inculcar buenos hábitos alimenticios.
Yosvany Pupo, director de Servicios en el Ministerio de Comercio Interior (Mincin), dijo en el encuentro con la prensa que se encuentran asegurados los productos alimenticios de la canasta familiar normada, y que, como parte de la etapa estival, se han reforzado las ofertas de las cafeterías de los centros de educación superior y que se han rescatado plazas comerciales.
Adelantó que próximamente reaparecerán en los establecimientos de venta la harina de trigo, y que se trabaja para el aseguramiento de las fiestas populares, en especial las de La Habana debido a que en este año se cumplen los 500 años de su fundación.
Sonia Mantrana, directora de Gastronomía en el Ministerio, añadió que en los 288 centros de elaboración existentes en el país se trabaja para el aseguramiento de la gastronomía.
En tal sentido, comentó que, del total de la producción, el 60 por ciento va destinada a los cárnicos; el 30 por ciento a los de productos de la harina de trigo y sus derivados; y el 10 por ciento concierne a otros productos.
Fuente: ACN.
fny